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Martedì 7 febbraio 2012 si svolge a Parma, presso il Centro Congressuale Paganini, la prima delle Giornate di Studio organizzate nell'ambito della nuova edizione del Premio Sapio.

Il tema è "Alimentazione, produzioni ecosotenibili e prevenzione" . Il convegno intende approfondire il ruolo della responsabilità sociale nei comparti agricolo e agroalimentare e i metodi e le strategie che devono essere messe in campo per la produzione di beni alimentari sostenibili dal punto di vista ambientale e umano, che siano anche supporto alla prevenzione nei confronti di patologie oggi sempre più diffuse.
Si vuole comprendere quali applicazioni possono e potranno avere in Italia le tecniche colturali a basso impatto ambientale e quale peso sta dando il nostro Paese all’innovazione, al trasferimento tecnologico in agricoltura finalizzato anche alla qualità dell'alimentazione, a tutela della salute e a favore di una adeguata prevenzione nei confronti di alcune patologie che hanno registrato nel corso degli ultimi decenni un significativo aumento tra la popolazione mondiale.
E non mancheranno interventi sulla valutazione e gestione del rischio all’interno del sistema italiano di sicurezza alimentare.

Per approfondimenti: www.premiosapio.it